Кухня как зеркало эпохи: что могут рассказать старые рецепты о наших предках
О мероприятии
Погружаемся в историю через вкус на первом вебинаре нового проекта «Летопись вкусов Поволжья» от Самарского и Саратовского клубов любителей русской истории.
Старые кулинарные рецепты — это не просто списки ингредиентов, а живые исторические документы, которые хранят память о быте наших предков, их привычках, достатке и даже о торговых связях региона. Что ели в Самарской губернии в XIX веке? О чём может рассказать бабушкина записная книжка с рецептами? Как по составу блюда понять, к какому сословию принадлежала семья?
Вместе с кандидатом педагогических наук, выпускницей исторического факультета Самарского государственного университета, автором проекта «Занимательное краеведение», педагогом Высшей школы современного образования Еленой Юрьевной Бобковой будем учиться читать старые рецепты как исторические источники. Мы разберём, как ингредиенты и способы приготовления раскрывают тайны ушедших эпох, и освоим методику сбора семейных кулинарных историй — от расспросов старших родственников до работы с архивами.
Вебинар пройдёт в просветительском формате — без демонстрации приготовления. А для тех, кто захочет сразу попробовать приготовить историческое блюдо, мы дадим отсылки к записям мастер-классов проекта «КухняПросто», где традиционные рецепты уже адаптированы для современных кухонь.
Результат? Вы научитесь видеть историю в повседневных вещах, получите инструменты для самостоятельного исследования семейного кулинарного наследия и станете соавтором «Летописи вкусов Поволжья». Присылайте свои семейные рецепты и воспоминания — вместе мы напишем эту вкусную историю!
Количество мест ограничено! Для брони места в группе заполните форму ниже
Дата: 11 июля 2026
Начало в 18:00 по МСК, 19:00 — по Самарскому времени
Продолжительность: 1 час
Место встречи: онлайн (ссылка будет направлена зарегистрированным участникам)
Контакты:
+7 902 427 04 84 — Григорьянц Игорь, председатель Клуба любителей русской истории в Самаре
+7 927 209 27 43 — Бобкова Елена, сопредседатель Клуба любителей русской истории в Самаре
Партнеры:
Высшая школа современного образования
Саратовский клуб любителей русской истории
Знакомства, общение — вступайте в сообщество клуба ВКонтакте и в чат Самарского клуба в ВК
Федеральный канал клуба в MAX.
Канал Самарского клуба в MAX.
На мероприятие предусмотрены скидки по карте Клуба любителей русской истории. У вас есть карта? Надо ее зарегистрировать!
Онлайн трансляция
